Čerstvěji už to nejde!

Každý rok začátkem listopadu se šedohnědá, kamenitá políčka na východoíránské vysočině u hranic s Afghánistánem na několik dnů zalijí pronikavě fialovou barvou rozkvetlých krokusů. Každý, kdo má ruce a nohy, vyrazí plnit ošatky pestrými kvítky, ze kterých pak farmáři opatrně odštipují to nejcennější - dvě až tři temně červené čnělky a měsíc je v temnu suší, aby si zachovaly nepřekonatelné aroma.

Když je těchto čnělek přibližně 1 500, zabalí je farmáři do ozdobných plechových krabiček a, voilá, pětigramové balení šafránu může vyrazit na cestu do Vaší kuchyně!

Tento šafrán byl sklizen v listopadu 2023.

A abyste si nemysleli, že při tom sklízení necháváme naše milé farmáře ve štychu, přikládáme důkaz místo slibů :)