Jak jsme sklízeli šafrán...

Každý rok začátkem listopadu se šedohnědá, kamenitá políčka na východoíránské vysočině u hranic s Afghánistánem na několik dnů zalijí pronikavě fialovou barvou rozkvetlých krokusů. Každý, kdo má ruce a nohy, vyrazí plnit ošatky pestrými kvítky, ze kterých pak farmáři opatrně odštipují to nejcennější - dvě až tři temně červené čnělky a měsíc je v temnu suší, aby si zachovaly nepřekonatelné aroma.

Když je těchto čnělek přibližně 300, zabalí je farmáři do ozdobných plechových krabiček a, voilá, gramové balení šafránu může vyrazit na cestu do Vaší kuchyně!

A abyste si nemysleli, že při tom sklízení necháváme naše milé farmáře ve štychu, přikládáme důkaz místo slibů :)